Sunday, May 19, 2024
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Sara Curruchich Cúmez conocida como Sara Curruchich (San Juan Comalapa, 1993) es una cantante y compositora guatemalteca de origen maya kaqchikel activista en defensa de los derechos de las mujeres y de los pueblos originarios de Guatemala. Conocida especialmente por su canción «Resistir». Además de componer y cantar toca marimba y guitarra.

A continuación, video de AJ + Español sobre su historia.

Ver video

https://www.facebook.com/ajplusespanol/videos/2075258146104104/

Empezó en 2012 con un grupo local de marimba formado sólo por mujeres, «Teclas en Armonía», también colaboró con otro grupo local. Su primera actuación pública individual fue también en 2012 a partir de una invitación de la Orquesta de Alemania.

Compone sus canciones en las que habla del respeto por la naturaleza y la memoria de los pueblos mayas. En sus canciones mezcla el español con el idioma kakchiquel, una manera de reivindicar su idioma materno. Con la balada «Ch’uti’xtän (Niña)», se hizo especialmente conocida en Guatemala y logró más de dos millones de visitas en las redes sociales.

El 1 de marzo de 2016 presentó su segundo sencillo, «Resistir», un tema escrito en octubre de 2014 que ella dedica a las personas que luchan contra la opresión y la violencia, grabada gracias al apoyo del estudio Análogo Digital. En sus entrevistas denuncia la ocupación de las tierras por parte de las multinacionales y los ataques y asesinatos de líderes y lideresas indígenas que se atreven a denunciarlo.

En 2016 realizó su primera gira en Estados Unidos bajo el nombre de “Matyox K’aslem” Tour 2016 presentándose en Bizarre Bushwick de Brooklyn y ofreciendo un concierto en la sede de Naciones Unidas en Nueva York en el marco de las sesiones del Foro Permanente para las Cuestiones Indígenas. También es colaboradora de ONU Mujeres Guatemala.

En enero de 2017 presentó Ralk’wal Ulew, -Hijas e Hijos de la Tierra- acompañado con un video clip realizado por la documentalista Pamela Yates a quien conoció en Nueva York en 2016. La canción acompaña al documental «500 años». La canción nace por las movilizaciones que se han dado a través de la historia, de los pueblos indígenas y las que provocaron la renuncia de Otto Pérez Molina y contra la corrupción en Guatemala.

Ha compartido escenario con el cantautor Fernando López o el grupo de rock maya guatemalteco Sobrevivencia, que canta en mam.

Fue destacada como «Artista Revelación» por la Fundación Dante Alighieri.

Sara Curruchich Cúmez conocida como Sara Curruchich (San Juan Comalapa, 1993) es una cantante y compositora guatemalteca de origen maya kaqchikel activista en defensa de los derechos de las mujeres y de los pueblos originarios de Guatemala. Conocida especialmente por su canción "Resistir". Además de

En Chile existen alrededor de 400 variedades de papas reconocidas, de las cuales 286 variedades corresponden a papas nativas de Chiloé, una de las dispersiones fitogenéticas más altas contabilizadas para una misma especie en un mismo territorio.

Comidas Chilenas

Papas nativas chilotas, patrimonio de la humanidad

Papas nativas chilotas

Orígenes de la papa

La papa o patata (Solanum tuberosum) es una especie de planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, un tubérculo originalmente cultivado por casi todos los pueblos andinos.

La papa es un ingrediente muy importante en los países andinos, tanto en Chile como Bolivia o Perú, pero su introducción en Europa fue fundamental para forjar el carácter de muchas cocinas por todo el mundo,especialmente la alemana, rusa, lituana, eslovaca y polaca.

Estudios científicos confirman que las papas ya eran cultivadas hace 8.000 años. Actualmente y luego su introducción en Europa a manos de los españoles en el siglo XVI, su alto consumo –estimado en 300 millones de toneladas al año en todo el mundo– ha llevado a que sea el cuarto cultivo de mayor importancia a nivel mundial, luego del trigo, el arroz y el maíz.

En Perú existe el mayor banco genético de papas del mundo con más de 10.000 variedades. Sin embargo, algunas investigaciones genéticas muestran que casi todas las variedades provienen de un germoplasma de una planta criada originalmente en el archipiélago de Chiloé.

Variedades de papa chilota

Mujer curadora de papas

Algunas de las variedades de papas nativas chilotas que se pueden encontrar con mayor frecuencia en los mercados son la papa Viscocha, una variedad con mucha agua, excelente para masas de papas como ñoquis, chapaleles o milcaos); la papa Clavela Lisa, de color rosado, muy cremosa, y buena para hacer tortilla de papas, por su alta cantidad de agua; la papa Guadacho,colorada, azul, blanca y negra; la papa Cabra, de precioso color rosado y con un sabor dulce y ligeramente picante que se recomienda consumir fritas o doradas y la papa Bruja, una papa morada oscura, con alto nivel de agua, que queda muy bien como ensalada.

Para determinar la calidad o uso de la papa la cocina chilena lo más importante es considerar el contenido de agua, una particularidad que puede no resultar evidente a la vista o al tacto por lo que se requiere un conocimiento previo de la variedad seleccionada.

Las papas con mayor cantidad del agua resisten mejor la cocción y no se “desarman”, por lo que son especialmente recomendadas para ensaladas, en cambio las papas con menor contenido de agua son preferidas para las comidas fritas.

Beneficios del consumo de papa

Las papas, además de ser un rico componente alimenticio de nuestra dieta, aporta también numerosos beneficios nutritivos. Contiene carbohidratos y almidón, responsables de gran parte del aporte energético requerido por nuestro cuerpo y también contiene nutrientes, proteínas, vitaminas C, B1, B3, B5, B6, ácido fólico y minerales como hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Entre sus beneficios para la salud destacan sus propiedades diuréticas y antibacterianas. Previene el escorbuto y es antiespasmódica. Su cocción además permite aprovechar su gran contenido de almidón.

Algunos de sus usos y beneficios:

Renovación celular

Las papas son sumamente ricas en vitamina B6, necesaria para la renovación celular y para tener un sistema nervioso saludable. Sólo 100 gramos de papa al horno aporta el 21% del consumo diario requerido.

Poder anti-inflamatorio

El alto contenido de minerales y sal orgánica en las papas la convierten en un excelente anti-inflamatorio, muy beneficiosa para tratar la artritis y reumatismo.

Alivio del estreñimiento

Consumir papas hervidas o al vapor ayuda a prevenir el estreñimiento y las hemorroides, ya que hidrata las heces  y las vuelve más blandas previniendo la formación de hemorroides.

Ulceras estomacales

Las papas crudas son alcalinas por lo que ayudan a la desintoxicación del sistema digestivo y el alivio de úlceras estomacales, la inflamación y el dolor.

Información Nutricional
Cantidades por 100 gr.
Kilocalorías 70
% Cantidad Diaria Recomendada *
Carbohidratos 15,90 g.5 %
Azúcares 1,29 g.3 %
Fibra alimentaria 1,70 g.7 %
Proteínas 1,89 g.4 %
Grasas 0,14 g.0 %
Grasas en detalle
Grasas Saturadas 0,04 g.
Grasas Nono-Insat. 0,00 g.
Grasas Poli-Insat. 0,06 g.
Minerales
Cálcio 10,00 mg.1%
Sodio 18,00 mg.1%
Potasio 455,00 mg.23%
Magnesio 22,00 mg.6%
Fóosforo 61,00 mg.9%
Zinc 0,33 mg.3%
Vitaminas
Niacina 1,15 mg.7%
Tiamina 0,08 mg.8%
Riboflavina 0,03 mg.3%
Vitamina B-6 0,17 mg.
Vitamina C 8,60 mg.14%
Vitamina K 2,90 μg.4%
Vitamina E 0,01 mg.
Ácido Fólico 18,00 μg.9%

Recetas con papa chilota

En Chile encontramos muchos platos en base de papas que se han hecho parte del patrimonio cultural y culinario.

Entre ellos destacan el pastel de papa, las papas rellenas, el charquicán, así como las papas fritas, que se han incorporado masivamente a la cocina nacional, en especial para acompañar la multiplicidad de sándwiches que existen en la cocina popular chilena.

Los/as chilotes/as utilizan estos alimentos como sustituto del pan, pues la harina de trigo tiene un mayor costo. Entre sus preparaciones destacan los milcaos, el chuañe, la chochoca y los chapaleles.

La versión salada de chapaleles, junto con los milcaos, se utilizan preferentemente en el curanto, un plato típico de Chiloé con productos del mar y la tierra.

A continuación algunas de las recetas con papas chilotas mas destacadas de Chile.

 

Video «Cultura de la papa nativa de Chiloé»

En Chile existen alrededor de 400 variedades de papas reconocidas, de las cuales 286 variedades corresponden a papas nativas de Chiloé, una de las dispersiones fitogenéticas más altas contabilizadas para una misma especie en un mismo territorio. Comidas Chilenas HOME Papas Nativas Chilotas, Patrimonio De La Humanidad Papas nativas chilotas, patrimonio

Compartimos a continuación primer capítulo de una producción de  ZOMO NEWEN ANTILHUE en Radio comunitaria Antilhue, cuyo programa versa sobre la importancia de los oficios de las mujeres para la localidad de Antilhue y de la región. Sin los cuales muchas familias y comunidades no podrían desarrollarse ni conservar elementos de la cultura y la identidad local de manera sustentable en el tiempo. Aquí se recogen historias y saberes de mujeres de la zona, hoy con Norma Zambrano, tortillera antigua de la zona quien comparte su conocimiento para realizar este primer programa.

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https://cl.ivoox.com/es/38467825

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A continuación, se comparten para libre circulación, desde Radio Minga de Isla Quinchao, una serie de cápsulas de audios relacionadas a las defensas territoriales y los derechos.

Voces interculturales desde Chiloé: Por una nueva política de residuos industriales y domésticos

En el marco del Diplomado de Derechos Humanos de la Escuela superior Campesina Curaco de Vélez se realizó una capsula informativa que da cuenta de la crisis ambiental y sanitaria a causa de los conflictos residuales de tipo doméstico e industriales que enfrenta el archipiélago de Chiloé. Este es el mensaje ante este problema.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309385

Voces interculturales desde Chiloé: Por la defensa del borde costero y su patrimonio ancestral

En el marco del Diplomado de Derechos Humanos de la Escuela superior Campesina Curaco de Vélez se realizó una capsula informativa sobre la situación que enfrentan espacios patrimoniales ancestrales en el archipiélago de Chiloé, en particular, el referido al Conchal Chono de “Conchas Blancas” en la Isla de Qinchao. Este es el mensaje.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309434

Voces interculturales desde Chiloé: Por el respeto y protección de los humedales

En el marco del Diplomado de Derechos Humanos de la Escuela superior Campesina Curaco de Vélez se realizó una capsula informativa que da cuenta de la importancia de los humedales desde el punto de vista de los ecosistemas, biodiversidad y para la vida misma en el archipiélago, existiendo la urgente necesidad de que se establezcan mecanismos de protección efectiva de estos espacios vitales. Este es el mensaje.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309500

Micro teatro: El discurso presidencial

En la clase de Marco Normativo y Derechos Humanos del Diplomado de Desarrollo Rural de la Escuela Superior Curaco de Vélez se realizó un micro teatro denominado: El discurso presidencial, dando cuenta de los yoismos de la polítiquería con la actitud paternalista colonial y patriarcal hacia las realidades de genero, diversidad de identidades y de pueblos originarios.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309320

Voces plurinacionales por la defensa de los territorios y la vida: No a los Monocultivos

En el marco de un taller de comunicación de las organizaciones de las Ciencias Ambientales: Codeciam y Ayni, que contó con la participación de una delegación internacional de dirigentas provenientes de territorios ancestrales del Abya Yala, realizado en la Escuela Superior Campesina “Ismenia Ortíz Lizama” de la Provincia de Curicó, se generó una capsula informativa sobre los impactos de los monocultivos industriales a los territorios y los Pueblos. Este es el mensaje.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309564

Voces plurinacionales por la defensa de los territorios y la vida: No a la mega minería

En el marco de un taller de comunicación de las organizaciones de las Ciencias Ambientales: Codeciam y Ayni, que contó con la participación de una delegación internacional de dirigentas provenientes de territorios ancestrales del Abya Yala, realizado en la Escuela Superior Campesina “Ismenia Ortíz Lizama” de la Provincia de Curicó, se generó una capsula informativa sobre los impactos del modelo industrial minero a los territorios y a la vida. Este es el mensaje.

Escucha o descarga:

https://cl.ivoox.com/es/38309643

A continuación, se comparten para libre circulación, desde Radio Minga de Isla Quinchao, una serie de cápsulas de audios relacionadas a las defensas territoriales y los derechos. Voces interculturales desde Chiloé: Por una nueva política de residuos industriales y domésticos En el marco del Diplomado de Derechos

Este cuadernillo recoge una parte de la historia y el patrimonio del Archipiélago de Chiloé, para que se identifiquen, cuidar y respetar.

Una invitación a conversar con la familia, amigos/as, compañeros/as de escuela y profesores/as acerca del viaje en el tiempo de Chilotito, donde se podrá conocer a los antiguos habitantes de Chiloé.

Realización del Consejo de Monumentos Nacionales

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CHILOÉ Y SU PATRIMONIO – ARQUEOLOGÍA INSULAR

Este cuadernillo recoge una parte de la historia y el patrimonio del Archipiélago de Chiloé, para que se identifiquen, cuidar y respetar. Una invitación a conversar con la familia, amigos/as, compañeros/as de escuela y profesores/as acerca del viaje en el tiempo de Chilotito, donde se podrá

Compartimos a continuación tres entrevistas radiales sobre “El Horizonte Chono” con el investigador Alberto Trivero; “Navegando por el Chiloé Profundo”, con la escritora Olga Cárdenas; e “Historias de Chiloé” con el historiador Víctor Hugo Bahamonde.

Fuente: Radio Minga

Escucha o desarga aquí: “EL HORIZONTE CHONO” entrevista conversación en Radio Minga: Se cuenta con muy poca información sobre el Pueblo chono. Se estima que el ambiente y localización chona es entre los 43° y 48° Latitud sur, en el territorio que conforma la Patagonia Occidental Insular, en los archipiélagos de Chiloé y en el conocido como de los Chonos, hasta la Península de Taitao y el Golfo de Penas. / La información Chona proviene de cronistas, navegantes y misioneros con breves descripciones de la forma de vida y de embarcaciones. Se piensa que habrían tenido convivencias con comunidades Williche de Chiloé y los kawashkar. / Sobre el horizonte Chono del ayer y sobre el presente, una conversación con el investigador de orígen italiano y residente en Chiloé, Alberto Trivero.

Audio podcast Ivoox online:

https://cl.ivoox.com/es/38125038

 

2) NAVEGANDO POR EL CHILOÉ PROFUNDO: La escritora chilota Cuaracana, Olga Cárdenas, nos comparte diversos hitos y hace alusión a la construcción de la identidad propia Chilota o Chilweña, relacionando al Curanto con los legados culturales alimentarios del Pueblo Chono, el Mapuche Huilliche y la influencia occidental /

 

 

Audio podcast Ivoox escuchar  online:

https://cl.ivoox.com/es/38124161

 

 

3) HISTORIAS DE CHILOÉ: Un recorrido amplio por el devenir histórico de Chiloé con el historiador Víctor Hugo Bahamonde quien comparte diversos saberes y miradas sobre hitos y procesos identitarios en el archipiélago /

 

 

Audio podcast Ivoox escuchar online:

https://cl.ivoox.com/es/38124549

Compartimos a continuación tres entrevistas radiales sobre “El Horizonte Chono” con el investigador Alberto Trivero; “Navegando por el Chiloé Profundo”, con la escritora Olga Cárdenas; e “Historias de Chiloé” con el historiador Víctor Hugo Bahamonde. Fuente: Radio Minga Escucha o desarga aquí: “EL HORIZONTE CHONO” entrevista conversación

La revista Revista Biodiversidad, Sustento y Culturas conmemora 25 años de vigencia junto a organizaciones socioambientales y representantes de comunidades campesinas e indígenas de Ecuador. La actividad se realizó jueves 26 de junio en la Universidad Andina Símón Bolivar UASB, Ciudad de Quito. La revista representa un espacio de intercambio de saberes y tareas entre las comunidades rurales y organizaciones a fines al quehacer ambiental en el continente.

Su trayectoria también ha enmarcado posicionar a organizaciones que lucha y defienden su territorio como soberanía de los pueblos. Son muchas las experiencias y avances durante estos años que han podido convertirse en un eslabón en la pedagogía popular, fuente de información y en impulsar otro modelo de vida.

A nombre de las organizaciones presentes y de este medio informativo internacional, queremos extender las felicitaciones al equipo editorial, que con tanto ahincó nos nutren de soberanía informativa libre y comunitaria.

Por: Olmedo Carrasquilla II / Radio Temblor

Descargue aquí: Revista Biodiversidad, Sustento y Culturas # 100

La revista Revista Biodiversidad, Sustento y Culturas conmemora 25 años de vigencia junto a organizaciones socioambientales y representantes de comunidades campesinas e indígenas de Ecuador. La actividad se realizó jueves 26 de junio en la Universidad Andina Símón Bolivar UASB, Ciudad de Quito. La revista

Esta publicación lanzada en Argentina en noviembre del año 2018,  posee diferentes artículos de autores de Argentina y Chile, que buscan mostrar la concentración de poder de las industrias vinculadas a la alimentación, desde la producción hasta su comercialización.

Entre los contenidos, está el realizado por Biodiversidad Alimentaria de Chile: «Erosión genética: el camino de las semillas de los campos a los bancos» que cuenta la historia de los bancos de germoplasma y el estado y acceso a las semillas que resguardan.

Pincha aquí para descargar formato PDF  (Enlace Biodiversidad Alimentaria).

Esta publicación lanzada en Argentina en noviembre del año 2018,  posee diferentes artículos de autores de Argentina y Chile, que buscan mostrar la concentración de poder de las industrias vinculadas a la alimentación, desde la producción hasta su comercialización. Entre los contenidos, está el realizado por

Sonia Caicheo Gallardo, nació en Nercón, Castro, el año 1943. Es Profesora, escritora y poeta chilota de origen mapuche huilliche vinculada al movimiento cultural Aumén de Chiloé.

Escribe cuentos, poesía, crónica y dramaturgia y ha recibido una serie de premios y reconocimientos, entre ellos:, obtuvo el Concurso Nacional de Cuento para Profesores con Posdata (1981), el

Premio del Servicio Nacional de la Mujer Elena Caffarena (Chile, 2009), el Premio Chiloé de Extensión Cultural (2011), entre otros.

Asimismo, la escritora se ha destacado por una serie de aportes a la literatura infantil. A continuación, compartimos una entrevista realizada por Analís de Loica Comunicación de Niñas de Radio Minga y en seguida, listado de publicaciones y video con obra literaria de la escritora.

ESCUCHAR AUDIO

https://cl.ivoox.com/es/37482837

Publicaciones

Horas lluvia (Chile, 1977)

Post data (Chile, 1981)

Recortando sombras (Chile, 1984)

Rabeles en el viento (Chile, 1993)

Salve dolorosa (Chile, 1999)

Las mariposas de Antonia (Chile, 2001)

Peque-Reyes (Chile, 2005)

Puerto Cauquil, Cuentos mar y bordemares (Chile, 2009)

Albricias, Setenta adivinanzas del Archipiélago. (Chile, 2012) En coautoría con M. Zabaleta.

Ventana al día, Lecturas escogidas (Chile, 2012)

Decires a contraluz (Zeta & Ce Ediciones, Chile, 2015)

Sus poemas han sido incluidos en las antologías Abrazo Austral: Poesía del Sur de Argentina y

Chile (Buenos Aires, 2000); Intercambio de Palabra (Colección Chaurakawin No.3; Ceder,

Osorno, Chile, 2000); Aumen, Antología Poética (Ediciones Aumen, Valdivia, Chile, 2001); La

memoria iluminada: poesía mapuche contemporánea (Ediciones Maremoto, España, 2007);

Miradores, Poesía en Luz y Color (Chile, 2009) Mamihlapinatapai, Poesía de Mujeres Mapuche,

Selknam y Yámana (Editorial Desde la gente, Argentina, 2010); Kümedungun/Kümewirin,

Antología poética de mujeres mapuche. Siglos XX-XXI (Lom Ediciones, Chile, 2011); Antología

de la Poesía Chilena. La generación de los 60, o de la dolorosa diáspora (Editorial Catalonia,

Chile, 2012); 100 Años de Literatura en Chiloé (Ediciones Oxímoron, Chile, 2014); y en Los

Lagos, Imaginario Sur (Editorial Etnika, Chile, 2016).

VIDEOS

Mujer Isla de Sonia Caicheo (Preparado por estudiantes secundarios y básica el 2013)

https://youtu.be/HOxMpqhzsd4

 

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Sonia Caicheo Gallardo, nació en Nercón, Castro, el año 1943. Es Profesora, escritora y poeta chilota de origen mapuche huilliche vinculada al movimiento cultural Aumén de Chiloé. Escribe cuentos, poesía, crónica y dramaturgia y ha recibido una serie de premios y reconocimientos, entre ellos:, obtuvo el

Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón (Coyoacán, 6 de julio de 1907, / 13 de julio de 1954) fue una pintora e intelectual mexicana. Su vida estuvo marcada por el infortunio de contraer poliomielitis y después por un grave accidente en su juventud que la mantuvo postrada en cama durante largos periodos, llegando a someterse hasta a 32 operaciones quirúrgicas.

Llevó una vida poco convencional. Su obra pictórica gira temáticamente en torno a su biografía y a su propio sufrimiento. Fue autora de unas 200 obras, principalmente autorretratos, en los que proyectó sus dificultades por sobrevivir. La obra de Frida y la de su marido, el reconocido pintor Diego Rivera, se influyeron mutuamente. Ambos compartieron el gusto por el arte popular mexicano de raíces indígenas, inspirando a a diversas expresiones mexicanas y latinoamericanas.

Compartimos la siguiente producción audiovisual con parte de su biografía.

 

FRIDA KAHLO MÁS ALLÁ DE LOS AUTORRETRATOS

https://youtu.be/rfOLbxuIul8

Frida: Naturaleza Viva (Ofelia Medina 1983) Película Completa

https://youtu.be/e8N4sEAW8_o

20 frases de Frida Kahlo

https://youtu.be/t0eEwGx6xow

Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón (Coyoacán, 6 de julio de 1907, / 13 de julio de 1954) fue una pintora e intelectual mexicana. Su vida estuvo marcada por el infortunio de contraer poliomielitis y después por un grave accidente en su juventud que la mantuvo