Tres destacadas experiencias se comparten en esta ruta gastronómica en el territorio ancestral, comunas de Curarrehue, Melipeuco y Temuco. Los alimentos de esta cocina con identidad originaria tienen una base en la recolección y su intrínseca

Ramaria flava o changle, es un hongo comestible originario de la zona centro sur de Chile, territorio que ancestralmente se conoce como Ngulumapu (territorio del oeste del Wallmapu). El changle crece en el interior de los

Proyecciones desde esta joven comuna, parte de un territorio ancestral con grandes potenciales y que destaca por lugares únicos e importantes iniciativas comunales. Melipeuco (en mapudungun: encuentro de cuatro aguas), territorio ancestral mapuche, es una

Algunas personas conocedoras señalan que el inicio de We Tripantu, su ciclo, es entre luna y luna en este periodo. Otras, más en específico, hacen la relación directa con el llamado solsticio de invierno. A continuación,

Los piñones provienen del milenario árbol “La Araucaria” que en mapudungun se denomina “Pewen” de donde proviene el término PewenMapu, que es el territorio ancestral cordillerano donde habitan las araucarias. Al piñon se le denomina

En esta ocasión, compartimos el capítulo # 3 de WallMapu en Pedales, con historias sobre la travesía en las rutas de los pasos cordilleranos por el Parque Nacional Conguillío entre las zonas de Melipeuco y