A continuación, compartimos el acceso a 4 recetarios que suman cientos de recetas con diversas preparaciones culinarias, las cuales consideran diferentes alimentos que están comúnmente a disposición de la población en general dependiendo la zona greográfica, permitiendo dar opciones de utilización de este importante grano,
En estos últimos años han surgido algunas iniciativas de recetarios gastronómicos que se relacionan con bosque en el sur Chile o territorio ancestral de Ngulumapu, donde habitan numerosas plantas, frutos y hongos que han formado parte tradicional de la cocina. Una de ellas es el
Desde hace un tiempo se viene realizando en la localidad de Villarrica, Región dela Araucanía, un encuentro feria sobre frutos del bosque, que busca sensibilizar, educar y generar conciencia por el Bosque Nativo, promoviendo el potencial de la diversidad de sus productos y en especial